Le nostre radici

Nel cuore della Calabria, ai piedi della Sila, prende vita nel 2004 la storia del Panificio "Il Filone Silano".
   L’attività nasce dal sapere artigianale della famiglia Belfiore, maestri fornai da generazioni, e ha sede ad Acri, una terra in cui la cultura dei prodotti da forno è profondamente radicata e vissuta con grande passione.
     È qui, dove il tempo scorre lento, il cielo è terso, l’acqua è pura e l’aria limpida, che ogni giorno nascono i nostri prodotti, che fanno bene al corpo e all’anima.

Chi Siamo

La nostra filosofia

Per noi la panificazione non è soltanto un mestiere, ma un modo di vivere e di trasmettere valori.
    Utilizziamo farine selezionate e il nostro lievito madre vivo, rinnovato giorno dopo giorno e custodito come il più prezioso dei tesori, per creare prodotti genuini e ricchi di sapore.
      Crediamo nel rispetto dei tempi naturali, nella cura artigianale di ogni passaggio e nella scelta di ingredienti semplici ma di altissima qualità: facciamo ogni cosa come se fosse destinata ai nostri figli.

Tradizione e Innovazione

Siamo specializzati in prodotti da forno a medio-lunga conservazione.
     Pur potendo garantire volumi produttivi importanti, restiamo fedeli a un approccio artigianale: crediamo che la tecnologia debba essere un sostegno al lavoro dell’uomo e non un sostituto. Per questo ogni fase del nostro processo produttivo è ancora oggi seguita con cura e attenzione.
     Accanto alla nostra linea a marchio, realizziamo numerose produzioni in conto terzi. La lunga esperienza maturata in questo settore ci permette di offrire ricette e packaging personalizzati, pensati per rispondere alle esigenze di ogni cliente.

Veduta di Acri